Капуста и яйца — идеальное сочетание для завтрака.
Белок насыщает, а клетчатка наполняет желудок — чувство голода не вернётся ещё долго. Это простой в приготовлении и очень полезный завтрак.
Вам понадобится:
— 300 г капусты
— 2–3 яйца
— 1 луковица
— 1 чайная ложка паприки
— зелень (петрушка, укроп и др.)
— растительное масло
Можно использовать белокочанную капусту или брюссельскую. В первом случае капусту нарежьте тонкими полосками, во втором — разрежьте кочанчики пополам или разберите на листья.
Разогрейте масло или подсолнечное масло на сковороде. Лук мелко нарежьте и обжаривайте на среднем огне до мягкости. Когда он станет прозрачным, добавьте капусту.
Жарьте, помешивая, пока капуста не станет мягкой — если начнёт подгорать, добавьте немного воды. Приготовление капусты занимает около 10–15 минут.
Когда капуста будет готова, сделайте в центре сковороды углубление и разбейте туда яйца. Накройте крышкой и жарьте до желаемой степени готовности.
Не забудьте посолить и приправить по вкусу. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.
Это быстрый и полезный завтрак, который придаст энергии и обеспечит организм питательными веществами на всё утро.
